疫学調査の結果から、ヒトのガンの原因は日常的に食べられる「一般的な食品」があげられる。今回は、焼き物や揚げ物などといった加熱調理・加工食品とその健康影響について、食品衛生的見地から考えてみます。

また、見学会は、今年4月にオープンした東京農業大学図書館です。

会員の皆様を始め、多数のご参加をお待ちしております。